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1龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，家常家常西兰花也焯熟 ，龙虾龙虾沥干水装盘 。面的面在一个小碗用水 ，做法做法一点面粉 ，大全大全一点淡奶油 ，家常家常盐调成奶香汁 。
2锅里放一勺黄油 ，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉 ，放入锅中炒 。稍微变色以后放入葱段 ，炒香以后放入奶香汁 。
3盖上盖子煮上1到2分钟左右 ，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上 。调汁的时候多放点水 ，因为汤汁要拌面和西兰花吃 。跟炒龙虾比起来 ，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。
4汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾 ，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅 。淡奶油根据自己的口味调 ，喜欢的多放 ，不喜欢怕腻的少放 ，或者用牛奶代替。
5把小块黄油放入平底锅煮至融化 ，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适 ，可以把不放进去 ，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去 。
6黄油炝锅 ，洋葱爆香后，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红 ，倒入适当淀粉水，盐及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，调小火 ，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可 。
龙虾拌面是意大利面 。因为龙虾拌面是一道经典的意式美食 ，使用的主要配料是龙虾和面条 ，这里的面条就是意大利面。意大利面是一种细长 、圆柱形的干面条，是意大利菜系中的一种基本原材料 。它在制作时需要与龙虾汁和其他调料混合在一起 ，营造出独特的口感和味道。因此 ，龙虾拌面中使用的是意大利面 。值得一提的是 ，有些地方或者餐厅可能会用其他类型的面条来替换意大利面 ，但是正宗的龙虾拌面使用的一定是意大利面 。
做法
步骤1
龙虾洗净备用
步骤2
把龙虾切下头后 ，斩成小块 ，裸露肉质的部分沾一些干面粉 ，上油锅煎至肉面微黄盛盘备用 。
步骤3
炒锅留底油 ，葱姜蒜煸炒鲜味 ，放入龙虾块翻炒片刻 ，倒入一罐“史云生”清鸡汤 ，煮开加入切好的蔬菜，煮开2分钟关火；
步骤4
开水煮面 ，煮熟后捞起放到龙虾汤里就可以了 。完成 ！
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