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本文目录

1. 清炖鱼的鱼的鱼家常做法
2. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
3. 清炖鱼块的正确方法

清炖鱼的家常做法

食材

鱼一条，葱两根 ，做法做法清水适量
，视频生姜一块，家常家常花椒粒少许，清炖清炖大料粒少许 ，鱼的鱼大蒜五颗，做法做法盐少许，视频酱油少许，醋适量 ，植物油少许

做法步骤 ：

1，鱼去内脏，去鱼线。

2 ，葱切段，生姜切片  ，蒜拍碎 。留一部分葱姜蒜切碎

3 ，用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时

4，腌制好的鱼切段 ，锅中烧油，下葱花，姜丝，和蒜末炒

5
，将鱼段下锅 ，放入花椒粒，大料粒，葱段，生姜片 ，大蒜，撒盐  ，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋）  ，放入辣椒（因为我家给孩子吃 ，所以没有放辣椒）并倒入清水。水开后
，小火清炖30分钟
。

烹饪技巧

醋要多一些，味道会更好

清炖鱼怎么做最正宗的做法

用料：鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升 、香菜1根
、白醋5克、水1升、料酒5克 、胡椒粉2克 、盐2克。

1
、姜切片。

2  、葱切成段。

3、鲤鱼两面打斜刀。

4
、将锅中的油烧热后加入葱
、姜、香菜大火爆香。

5、将鱼放入锅中加入白醋 、水  、料酒 、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可 。

清炖鱼块的正确方法

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将鱼洗净去头 ，从中间劈开成两片，切寸段
，下油锅炸至金黄色 。

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2/5

然后将豆腐切一厘米厚 ，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条
，宽粉洗净。

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3/5

在高压锅中放一两油，并同时放入5棵大料
、20粒花椒 ，炸微糊捞出。

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4/5

放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜 、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒 、醋、酱油 、盐。

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5/5

将所有原料放入，汤至原料下一厘米，盖上锅盖
，大火煮开后，焖5分钟后即可出锅。

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